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最近这段时间总有小伙伴问小编柴火鸡的家常做法_柴火鸡的家常做法窍门是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于柴火鸡的家常做法_柴火鸡的家常做法窍门的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。
1、柴鸡是以当地土鸡和秘方为原料，以土灶和柴火为工具烹制的一种鸡，使人想起过去的岁月，有回归自然之意。
2、加入半碗蒜，半碗芹菜，半碗葱，半碗辣椒，两个冰糖。
3、大火翻炒，加入半碗豆瓣酱，半碗花椒面和辣椒面，分别加入一勺酱油和味精醋。最后加入高汤，不加鸡肉。
4、大火半小时后，最后加入韭菜。好吃的柴鸡就可以了。
5、好吃。
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