1、花生油和菜籽油因制作主材料不同，食用效果也不同。

2、作为长期食用的油来说还是花生油比较好，因为从从营养价值方面看，菜籽油中缺少亚油酸等人体必需脂肪酸，而且菜籽油中的脂肪酸构成不平衡，所以营养价值会比花生油略差点。

3、花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。

(资料图)

4、据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。

5、另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。

6、吃花生油的好处：多补充锌元素能增强人体抗病能力，延缓脑细胞和人体机能衰退。

7、儿童多食用一些含锌丰富的食品，能增进食欲，促进身体发育和智力发展。

8、常吃花生油的的北方人普遍比南方人长得高，其中锌元素功不可没。

9、2、花生油所含有的矿物质元素最为卓越的就是含有锌元素。

10、有研究发现，花生油所含有的锌含量与同类的食用油例如豆油、菜籽油等相比，要高出许多。

11、我们知道，无论是儿童智力的发育，还是男性的身体健康等，都离不开锌元素的参与，所以食用花生油可以有效帮助人体补充锌元素。

12、选购的时候，可以根据家里人的情况，比如家里有一些三高患者，或者吸血管疾病的人就可以选择菜籽油，花生油更适合一些年轻人，而且对大脑非常好，但花生油不建议经常吃，也不建议大量吃。

13、其实不管是花生油还是菜籽油，只要原料没有任何的问题，没有使用发霉的原料，压榨过程中也没有添加其他的添加剂，那么都是非常健康适合我们食用。

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